Как узнать, что за рыба у вас в тарелке? Водится ли такая в Черном море или ее привезли из других европейских стран? Мы подготовили небольшую туристическую шпаргалку, с помощью которой вы сможете смело заказывать рыбу и морепродукты по меню на болгарском языке. Прогуливаясь по набережным болгарских морских курортов и портовых городов, трудно пройти мимо многочисленных ресторанчиков и закусочных, в которых готовят свежую рыбу и морепродукты. Соблазнительные ароматы жареной цацы, запах специй, исходящий от тарелок с мидиями так и притягивают к уютному столику с видом на волны. Да и где же еще пробовать рыбные деликатесы, как не на морском берегу? Обычно в таких местах рыбное меню очень свежее, разнообразное и недорогое. И не удивительно, ведь его основу составляет ежедневный улов местных рыбаков. Как найти любимую рыбу в меню, если оно не переведено на русский язык? Болгарские названия очень живописны и специфичны, но совсем не совпадают с теми, что вы видите в меню у вас дома. Представляем вам таблицу с переводом названий самых популярной обитателей морей и рек, которые подаются в ресторанах и продаются в магазинах Болгарии.
| Български | Латинское название | Русский | Водится в Черном море или в озерах Болгарии |
|---|---|---|---|
| Акула | Squalus acanthias | Черноморская акула-катран | да |
| Барбуня | Mullus barbatus | Барабулька, султанка | да |
| Галия | Gaidropsarus mediterraneus | Налим средиземноморский | да |
| Зарган | Belone belone | Европейский сарган, Морская щука | да |
| Калкан | Scophthalmus maeoticus | Черноморский калкан, камбалообразные | да |
| Карагьоз | Alosa immaculata | Черноморско-азовская проходная сельдь | да |
| Кефал | Mugil cephalus | Кефаль | да |
| Лаврак | Dicentrarchus labrax | Сибас, Морской окунь | да |
| Меджид | Merlangius merlangus | Мерланг, тресковые | да |
| Паламуд | Sarda sarda | Атлантическая пеламида, скумбриевые | да |
| Попчета | Gobiidae | Бычки | да |
| Пъстърва | Salmo trutta | Кумжа, Озерная форель (пресноводная) | да |
| Сафрид | Trachurus | Ставрида | да |
| Скумрия | Scomber scombrus | Скумбрия | да |
| Сьомга | Salmo salar | Атлантический лосось, Сёмга | нет |
| Хамсия | Engraulis encrasicolus | Хамса, Европейский анчоус | да |
| Херинга | Clupea harengus | Атлантическая сельдь | нет |
| Цаца | Sprattus sprattus | Черноморские шпроты, Килька | да |
| Ципура | Sparus aurata | Дорада, Золотистый спар | нет |
| Чернокоп | Pomatomus saltatrix | Луфарь, окунеобразные | да |
| Шаран | Cyprinus carpio | Сазан, Карп обыкновенный (пресноводная) | да |
| Миди | Mytilus galloprovincialis | Черноморские мидии | да |
| Октопод | Octopoda | Осьминог | нет |
| Калмари | Teuthida | Кальмары | нет |
| Скариди | Caridea | Креветки | да |
| Рапани | Rapana venosa | Рапаны | да |
Быстрые ссылки по сайту
